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Le variateur de vitesse intégré, opérationnel aussi en charge, permet d'avoir toujours la meilleure vitesse de pétrissage, et évite les projections.
Son levier manuel-automatique en option sur les Bull40 et Bull60 - monte la cuve en position exacte de travail.
La précision de montée et descente, ainsi que la bonne position des supports, permet une manipulation toujours aisée de la cuve et des outils.